Жиры в питании при похудении
Жир - самый калорийный нутриент и имеет на 1гр - 9 кКал.
✅ Жиры сразу пойдут в жир при избытке калорий, а при избытке жиров, при норме калорий будет происходить жировой обмен.
Т.е. организм будет расходовать какое-то количество жира на свои нужды, а избыток сохранять в запас.
Да, новый жир не прибавляется, но и старый не уходит, происходит жировой обмен.
Исключением будет дефицит калорий, поскольку дефицит уже подразумевает липолиз (сжигание жира), если лишнего жира много - дефицит в тему, а если осталось дожечь остатки - то придётся кое-что учесть.
🔬 Исследования подтверждают. Это, я уже не раз приводил и оно показывает, что 90-95% жира, при перекармливании жирами и углеводами, запасается из жиров [1].
🔬 В этом обзоре исследований, было выявлено, что лишний жир уходит лучше, когда мы урезаем жиры в питании [2].
В вопросе похудения всегда стоит задача убрать именно жир, подкожный и висцеральный.
✅ Исследования подсказывают нам, в какую сторону смотреть. Но всё ли так просто?
➡️ Жиры в питании делятся на группы: насыщенные (животные), ненасыщенные (растительные) и трансжиры (продукты переработки растительных жиров).
Перед тем, как урезать жиры, разберитесь, какие из перечисленных, преобладают у вас в рационе.
Практика показывает, что преобладают, в большей степени, насыщенные и трансжиры, а полезных, у многих в принципе нет.
Также будет полезно знать, что у вас нормально работает поджелудочная железа и нет проблем с желчным пузырем.
Поджелудочная отвечает за углеводный обмен, вырабатывая инсулин, а желчный за жировой, поскольку желчь расщепляет жиры.
✅ Всё это, будет фундаментом, для дальнейших корректировок своего рациона - сокращение некачественного жира и добавление полезного.
Ссылки на исследования:
[1] https://europepmc.org/article/med/7598063
[2] https://europepmc.org/article/med/28193517